Contoh Rencana Bisnis Restoran Organik - Ringkasan Eksekutif |

Ringkasan Eksekutif

Rencana bisnis restoran ini untuk Studio67, sebuah restoran menengah baru yang terletak di lingkungan trendi dari Portland, Oregon. Penekanan Studio67 adalah pada makanan etnik organik dan kreatif. Penekanan pada bahan organik didasarkan pada dedikasi Studio67 untuk pembangunan berkelanjutan. Selain itu, restoran menyediakan makanan lokal jika memungkinkan, mengurangi ketergantungan mereka pada bahan bakar fosil yang digunakan untuk transportasi.

Layanan

Studio67 menawarkan tempat yang trendi dan menyenangkan bagi wisatawan untuk memiliki makanan lezat di lingkungan sosial. Chef Mario Langostino memiliki repertoar besar dari bahan dan resep etnik. Prediksi Studio67 bahwa mayoritas pembelian akan berasal dari rekomendasi koki. Resep etnik akan digunakan untuk menyediakan pelanggan dengan menu yang beragam dan tidak biasa. Chef Mario juga akan menekankan hidangan sehat, mengakui tren dalam industri restoran untuk permintaan masakan sehat.

Pelanggan

Studio67 percaya bahwa pasar dapat dibagi menjadi empat kelompok berbeda yang bertujuan untuk ditargetkan. Kelompok pertama adalah orang kaya yang kesepian dengan jumlah 400.000 orang. Kelompok kedua yang akan ditargetkan adalah pelanggan muda bahagia yang tumbuh pada tingkat tahunan 8% dengan 150.000 pelanggan potensial. Kelompok ketiga adalah hippies kaya yang secara alami menginginkan makanan organik serta masakan etnis. Kelompok terakhir yang secara khusus tertarik pada penawaran menu yang sehat adalah wanita diet yang jumlahnya 350.000 di daerah Portland.

Manajemen

Studio67 telah membentuk tim manajemen yang kuat. Andrew Flounderson akan menjadi manajer umum. Andrew memiliki pengalaman manajemen organisasi yang luas mulai dari enam hingga 45 orang. Jane Flap akan bertanggung jawab untuk semua fungsi keuangan dan akuntansi. Jane memiliki tujuh tahun pengalaman sebagai BPA Arthur Andersen. Keterampilan kendali keuangan Jane akan sangat berharga dalam menjaga Studio67 di jalur dan menguntungkan. Terakhir, Studio67 memiliki koki Marion Langostino yang akan bertanggung jawab untuk produksi back-end dari usaha tersebut. Chef Mario memiliki lebih dari 12 tahun pengalaman dan merupakan perlengkapan yang dipublikasikan dan terlihat dalam komunitas Portland.

Yang terpenting bagi Studio67 adalah kesuksesan finansial yang akan dicapai melalui kontrol keuangan yang ketat. Selain itu, kesuksesan akan dijamin dengan menawarkan layanan berkualitas tinggi dan makanan yang sangat bersih, tidak berminyak dengan tikungan yang menarik. Studio67 memang berencana menaikkan tarif menu karena restoran semakin ramai, dan memastikan bahwa mereka memungut biaya premium untuk perasaan berada di "dalam kerumunan."

Pasar dan analisis keuangan menunjukkan bahwa dengan Pengeluaran awal sebesar $ 141.000, Studio67 dapat menghasilkan lebih dari $ 365.000 dalam penjualan pada tahun pertama, $ 565.000 dalam penjualan pada akhir tahun kedua dan menghasilkan laba bersih lebih dari 7,5% pada penjualan pada akhir tahun ketiga. Profitabilitas akan tercapai pada tahun kedua.

Butuh grafik aktual?

Kami merekomendasikan menggunakan LivePlan sebagai cara termudah untuk membuat grafik untuk rencana bisnis Anda sendiri.

Buat rencana bisnis Anda sendiri

Tujuan

1. Penjualan $ 350K tahun pertama, lebih dari setengah juta detik.
2. Biaya personil kurang dari $ 300K tahun pertama, kurang dari $ 400K tahun kedua.
3. Untung di tahun kedua, lebih baik dari 7,5% untung penjualan pada tahun ketiga.

Misi

Studio67 adalah tempat yang bagus untuk makan, menggabungkan suasana yang menarik dengan makanan yang sangat menarik, yang juga sangat baik untuk orang-orang yang makan di sana. Kami menginginkan keuntungan yang adil bagi pemilik, dan tempat yang bermanfaat untuk bekerja bagi para karyawan.