Lima Pelajaran Pelayan Dapat Mengajarkan Anda tentang Memulai Bisnis |

Industri restoran adalah dunia tersendiri di mana "dua puncak," "ramekins," "pelari makanan," dan "20 menit perpecahan "Adalah istilah umum. Setelah menghabiskan sepuluh tahun di industri jasa, pertama di sekolah menengah, dan kemudian menempatkan diri melalui kuliah, saya memiliki rasa hormat yang kuat untuk server restoran (pelayan). Ada beberapa pelajaran berharga yang saya pelajari dalam pengaturan ini yang dapat sangat menguntungkan Anda ketika Anda membangun bisnis Anda.

Bagaimana tabel tunggu berhubungan dengan? Izinkan saya berbagi dengan Anda lima pelajaran yang dapat diajarkan oleh seorang pelayan kepada Anda tentang memulai bisnis di lingkungan ial.

Semuanya tentang rincian

Berapa kali Anda mendengar pendiri startup baru berkata, "oh, kami hanya melemparkan ide ini bersama-sama dan sekarang ini membangun momentum, "atau" kita tidak tahu apa yang kita lakukan, tapi itu berhasil? "Sementara proses pemikiran umum inilah yang membuat sukses, baik, sukses, konsep yang memperhatikan untuk detail tidak penting akhirnya akan kembali menggigit orang-orang yang sama yang Anda kenal.

Walt Disney, salah satu yang terbesar sepanjang masa, dikenal karena mengatakan, "Ini rincian yang sangat penting. Hal-hal kecil membuat hal-hal besar terjadi. ”Ini benar ketika memulai bisnis atau menunggu di meja di restoran. Jika Anda melupakan sisi peternakan itu, atau meletakkan mustard di atas roti buatan seseorang ketika mereka meminta untuk tidak menggunakannya, itu bisa menjadi perbedaan menerima tip yang baik atau tidak sama sekali. Demikian pula, pengembangan dan pelaksanaan rencana bisnis yang kuat harus berorientasi pada detail untuk menetapkan diri - dan investor Anda - untuk kesuksesan jangka panjang. Bahkan, tidak memperhatikan "hal-hal kecil" sering dapat menentukan apakah Anda akan mendapatkan kesepakatan bisnis yang tepat dan / atau mencapai demografi Anda.

Pikirkan cepat di kaki Anda

Saya tidak dapat memberi tahu Anda nomornya kali di atas karir saya menunggu saya harus belajar pelajaran ini. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan antara perhatian terhadap detail dan bergerak cukup cepat untuk menjaga ("Apakah si rambut merah menginginkan mayo? Apakah 'pria kumis' alergi terhadap kacang? Apakah saya mengambil pesanan meja 'sekolah tinggi'?"). Tetap di depan kompetisi dan memastikan Anda tidak tertinggal adalah keharusan untuk keberhasilan semua pelayan - dan.

Dalam blog Forbes baru-baru ini, "5 Pelajaran dari Pertama-Kali "Molly Hayes menyatakan," Anda tahu apa yang terjadi ketika Anda menunggu terlalu lama untuk mengeksekusi ide? Banyak hal. Tapi tidak ada yang baik. ”Jika Anda tidak mengubah dan mengubah tujuan dan ide bisnis Anda dengan pasar, orang lain akan.

Kulit tebal diperlukan untuk bertahan hidup

Mari kita hadapi itu - beberapa orang tidak akan menyukai ide Anda - dan mereka akan memberi tahu Anda. Entah itu teman yang iri atau paman mabuk Anda saat Natal, beberapa kritik tidak berdasar. An memiliki dua pilihan ketika menghadapi jenis penentang ini: mereka dapat tersinggung dan membiarkan umpan balik negatif mendiktekan kemajuan pengembangan, atau mereka dapat mengabaikan 'Debby-Downers' dan terus membajak. Yang terakhir adalah cara terbaik untuk menjaga kepercayaan diri dan membangun momentum. Ini sederhana - jangan biarkan pembenci menjatuhkanmu.

Konsep kulit tebal sudah teruji waktu. Saya belajar dengan cepat untuk tidak mengambil hal yang salah secara pribadi saat bekerja di industri restoran. Shocker, saya tahu. Jika Anda tidak dapat mengabaikan negatif yang tidak berdasar, sebagai pelayan atau, Anda mungkin akan kehilangan kepercayaan diri, yang dapat memiliki sejumlah dampak negatif. Ketika rekan kerja saya sering bercanda, ketika Anda mendapatkan meja jelek dengan sikap buruk, tunggu dua puluh menit dan mereka akan pergi. Siapa yang tahu, meja berikutnya - atau investor berikutnya - mungkin akan membuat hari Anda.

Ikuti acara yang bagus

Saya telah bekerja dengan banyak pelayan yang luar biasa, menghubungkan dengan masing-masing pelanggan dan karenanya menuai hasilnya. Anda tahu jenisnya - server yang ada saat Anda membutuhkannya, tetapi tidak terus-menerus mengganggu percakapan Anda, yang membawa Anda isi ulang atau sisi berpakaian sebelum Anda harus memintanya, dan memiliki lelucon yang bagus, hanya pada saat yang tepat, untuk membuat Anda dan teman-teman Anda tertawa. “Ahli layanan makanan” ini mengajari saya tiga pelajaran penting tentang persona publik seseorang: 1) berteman dengan semua orang; 2) bersikap tegas, tetapi tidak menyebalkan; 3) baca tanda dan suasana ruangan, dan ubah nada Anda sesuai.

Kinerja bagian dari memulai bisnis mungkin merupakan aspek yang paling menantang bagi banyak orang, namun itu bisa menjadi bagian yang paling menarik. Pentingnya persepsi tidak bisa diremehkan. Seperti pepatah kuno, “latihan menjadi sempurna.” Jadi, keluarlah dan jangan takut untuk keluar dari zona nyaman Anda - semakin banyak Anda melakukan hal yang lebih mudah. ​​

Ingat, jika di Pertama Anda Tidak Berhasil …

Lewis Howes, seorang pencipta dan kontributor produk yang sukses untuk Forbes mengatakan dalam posting blog terbaru, "Jangan termotivasi, mulailah bergerak. Ini semua tentang keramaian. ”Benar dalam pengaturan restoran, dan berlaku untuk.

Anda tidak dapat berhasil jika Anda tidak mencoba. Ketika mencoba dapat mengakibatkan kegagalan, Anda dapat belajar, beradaptasi, dan memulai lagi dengan keyakinan baru. Untuk menggunakan contoh restoran, jika meja - pelanggan atau klien - tidak menyukai Anda, teruslah mencoba. Anda tidak akan kehilangan apa pun dengan terus berupaya sebaik mungkin untuk meningkatkan layanan atau produk Anda. Jika Anda terlalu takut untuk mengambil risiko, Anda mungkin tidak gagal, tetapi Anda pasti tidak akan berhasil.

Ingatlah, jika pada awalnya Anda tidak berhasil mencoba lagi, dan lagi, dan lagi. Akhirnya, Anda akan menemukan bisnis yang tepat pada saat yang tepat, dengan investor yang tepat.

Apakah Anda belajar untuk fokus pada detail, beradaptasi dengan situasi baru, menerima kritik dengan tenang, menjadi pemain yang hebat, atau mulai untuk memahami nilai ketahanan, pengalaman hidup yang dipelajari dari meja tunggu benar-benar bermanfaat bagi. Pelajaran-pelajaran ini mungkin tidak membuat atau menghancurkan bisnis Anda sendiri, tetapi mereka pasti akan menambah semangat pendekatan Anda. Jadi, waktu berikutnya Anda pergi ke restoran bersama teman-teman, jangan diskon pelayan Anda. Siapa tahu - Anda mungkin belajar sesuatu yang baru.