Etnis Bisnis Restoran Contoh Rencana Bisnis - Ringkasan Eksekutif |

Ringkasan Eksekutif

Pernyataan awal kami untuk Investor dan Financial lenders, rencana bisnis makanan / etnis ini, adalah pengungkapan proposal bisnis Zara Restaurant & Lounge - maksud kami adalah untuk menetapkan harapan bisnis yang realistis, dan menghilangkan pertanyaan tentang profitabilitas usaha bisnis ini.

memiliki kecenderungan untuk melukis rencana bisnis restoran dengan sikat yang sangat optimis, menyoroti kekuatan dan menyamarkan risiko. Kami, sebagai pemilik bisnis, memiliki saham dan komitmen finansial dalam keberhasilan restoran ini. Tujuan kami adalah memiliki rencana bisnis, keuangan, dan pemasaran yang pasti, yang tidak hanya melayani kebutuhan kami akan pembiayaan modal, tetapi juga digunakan sebagai peta jalan bisnis harian kami. Kami telah melakukan semua tindakan pencegahan untuk memvalidasi model bisnis dan keuangan kami, dengan fokus pada proyeksi yang realistis. Kami telah mencapai ini sebagai berikut:

1. Model keuangan kami berakar pada fakta industri, bukan optimisme. Kami telah mendasarkan biaya pada industri besar dan pengalaman praktis kami dengan usaha serupa, validasi terhadap rata-rata biaya industri Restoran Nasional, dan analisis terhadap rata-rata pasar Atlanta lokal. Kami telah mengambil pandangan kolektif pada semua angka untuk membuat perkiraan bisnis yang kuat.
2. Konsep bisnis kami berasal dari Analisis Pasar rinci. Alih-alih membangun bisnis di sekitar konsep yang terbentuk sebelumnya, kami menganalisis temuan pasar dan membangun konsep di sekitar konsumen kami. Dengan kata lain, bisnis kami dibangun untuk melayani "keinginan" konsumen yang tidak terpenuhi.
3. Rencana keuangan yang dipasok yang memastikan kapitalisasi yang memadai. Sebuah buffer kontingensi termasuk dalam biaya awal untuk memastikan bisnis tidak berada di bawah dibiayai, serta memberikan pendanaan bisnis yang memadai untuk mempertahankannya dalam enam bulan pertama permulaan. Pengalaman industri kami menegaskan tahap peningkatan yang lebih panjang untuk restoran di atas bisnis ritel / jasa lainnya. Kesalahan umum untuk bisnis baru, tetapi sepenuhnya ditangani dalam rencana bisnis ini.
4. Rencana Mitigasi Risiko yang solid. Kami telah mengevaluasi risiko tradisional dan non-tradisional yang terkait dengan kegagalan Restoran dan langsung memperhitungkannya dalam rencana bisnis. Alih-alih menghilangkan risiko, kami telah mengidentifikasi strategi mitigasi yang valid untuk masing-masing.
5. Pengalaman Manajemen yang mendalam. Tim manajemen kami memiliki 20 tahun pengalaman gabungan, terlibat dengan lebih dari 86 pembukaan restoran, dan keterlibatan mendalam dengan industri restoran Atlanta.

Total kebutuhan modal untuk meluncurkan Zara Restaurant & Lounge adalah $ 740.000, dimana $ 643.000 dialokasikan untuk modal awal, dan $ 97.000 sebagai cadangan kas operasi bisnis.

Rencana ini sedang diajukan untuk mengamankan pinjaman Bisnis seharga $ 430.000. Pinjaman akan digunakan untuk pembelian Peralatan, Desain, Konstruksi, dan biaya Operasional Start-Up. Pemilik, Tuan Alex Hunte dan Tuan Peter Smith menginvestasikan $ 110.000 dalam modal pribadi. Investor Swasta, yang akan menjadi pemilik bagian dengan kepentingan non-manajerial dalam bisnis, akan menyumbangkan $ 200.000 sisanya.

Sebagai pemilik, komitmen kami adalah mengambil tanggung jawab pribadi untuk semua utang keuangan. Kami telah mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan untuk memastikan bisnis sepenuhnya dikapitalisasi, dan telah mengatasi semua kekurangan keuangan untuk memastikan memulai bisnis yang sukses. Di bawah skenario yang realistis, perusahaan harus memiliki lebih dari $ 84.000 dalam saldo tunai pada tahun ketiga. Bahkan dengan skenario penjualan terburuk, kami mencapai Net Worth, impas di akhir Tahun 5. Pada proyeksi linier, seluruh utang keuangan akan dipensiunkan oleh Tahun 7.

Butuh grafik sebenarnya?

Kami merekomendasikan menggunakan LivePlan sebagai cara termudah untuk membuat grafik untuk rencana bisnis Anda sendiri.

Buat rencana bisnis Anda sendiri

Misi

• Zara akan menjadi restoran yang menginspirasi, menggabungkan suasana eklektik dengan makanan yang sangat baik dan menarik. Misinya adalah tidak hanya memiliki pilihan makanan yang hebat, tetapi juga layanan yang efisien dan unggul - kepuasan pelanggan adalah tujuan terpenting kami. Zara akan menjadi restoran pilihan untuk orang dewasa dan dewasa, pasangan dan jomblo, tua dan muda, pria atau wanita.
• Kesejahteraan, partisipasi, dan pelatihan karyawan juga sama pentingnya bagi kesuksesan kami. Setiap orang diperlakukan dengan adil dan dengan hormat sepenuhnya. Karyawan kami akan merasakan bagian dari kesuksesan Zara Restaurant & Lounge.
• Konsep kami menggabungkan berbagai, suasana, hiburan, dan staf yang unggul untuk menciptakan rasa 'tempat' untuk mencapai tujuan kami dari nilai keseluruhan di ruang makan / pengalaman hiburan. Kami menawarkan keuntungan yang adil bagi pemilik dan investor, dan tempat yang bermanfaat untuk bekerja bagi karyawan.

Kunci Sukses

1. Unik, Inovatif & Kontemporer: Penciptaan suasana makan mewah yang unik dan inovatif akan membedakan kita dari kompetisi. Restoran akan berdiri keluar dari restoran lain di daerah karena desain dan dekorasi yang unik. Kami akan menawarkan pengalaman bersantap yang bagus dalam suasana elektrik.
2. Kualitas produk: makanan enak, layanan dan suasana yang hebat.
3. Menu 'Spice of Life': Menu akan menarik bagi yang luas dan beragam klien. Menu eklektik kami menyajikan spesialisasi regional di seluruh dunia, mulai dari ceviche Spanyol, hingga kari Thai dan India, hingga crabcakes lokal.
4. Fokus Retensi Karyawan: Retensi karyawan dan program pengembangan akan menjadi fokus utama dan platform sukses untuk bisnis ini. Melalui program-program ini, kami akan dapat menarik profesional yang berpengalaman dan elit dan membangun tenaga kerja yang berkomitmen. Kami telah menganggarkan untuk program opsi saham untuk posisi Chef dan Manajemen untuk mensubsidi basis gaji yang lebih rendah. Hal ini menurunkan biaya overhead langsung kami dan menarik staf berkualitas.
5. Fokus Pengendalian Biaya: Kami akan mengendalikan biaya setiap saat, tanpa kecuali. Kontrol Biaya akan menjadi fungsi restoran yang terintegrasi sejak awal. Pengendalian biaya adalah tentang mengelola angka - menafsirkan dan membandingkan angka-angka yang mempengaruhi garis bawah. 80 persen kesuksesan sebuah restoran ditentukan sebelum dibuka. Fokus kami adalah untuk mengurangi biaya barang yang dijual untuk memenuhi tujuan margin laba kami dengan mengelola unsur-unsur penting berikut biaya: Pembelian, Penerimaan, Penyimpanan, Penerbitan Inventaris, Persiapan Kasar, Persiapan Layanan, Pengambilan, Pengambilan Pesanan, Penerimaan Kas, Deposito Bank dan Hutang Akun. Kami akan menggunakan rencana bisnis restoran / etnis ini untuk melacak biaya aktual terhadap perkiraan kami dalam mengelola bisnis.

Karena persaingan yang ketat, pemilik restoran harus mencari cara untuk membedakan bisnis mereka untuk mencapai dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Pembangunan kembali pusat kota / pusat kota Atlanta membutuhkan tempat yang cocok dengan 'tampilan baru' komunitas, yang bersifat kontemporer dan menghibur. Zara akan mengisi ceruk itu.

Tujuan

Tujuan Zara Restaurant & Lounge untuk tiga tahun pertama operasi meliputi:

• Menjaga biaya makanan kurang dari 35% dari pendapatan.

• Meningkatkan Marjin Kotor kita dari 65,41 % di Tahun 1 hingga 67,10 di Tahun 2. Ini adalah target yang bisa dicapai; 'Peregangan' kami adalah mencapai 70,73% per tahun 3.

• Mempertahankan biaya tenaga kerja karyawan antara 37-39% dari total penjualan.

• Tetap menjadi restoran kecil yang unik dengan makanan dan layanan eklektik.

• Rata-rata penjualan antara $ 1.200.000 - 1.500.000 per tahun.

• Mempromosikan dan memperluas konsep restoran Zara sebagai restoran tujuan Midtown yang unik.

• Memperluas pemasaran dan periklanan kami di Atlanta dan di pinggiran kota tetangga untuk meningkatkan basis pelanggan kami.

• Meraih keuntungan hasil investasi untuk investor untuk Tahun 2 - 6.