Ingin Beli Organik? 3 Langkah untuk Menghindari Palsu
Cara Menanam Pokok Kucai Supaya Lebih Subur Beserta Khasiatnya
Daftar Isi:
Singkatnya menumbuhkan makanan Anda sendiri atau mengunjungi produsen sendiri, tidak ada cara untuk memastikan 100% makanan yang Anda beli ditanam dengan cara organik dan berkelanjutan, kata para ahli.
Namun, pembeli yang menginginkan makanan organik memiliki pilihan, terlepas dari cacat serius dalam proses sertifikasi Departemen Pertanian AS, sebagaimana diuraikan dalam penyelidikan terbaru oleh Investmentmatome.
Mengambil langkah-langkah ini membutuhkan lebih banyak upaya - kadang-kadang lebih banyak usaha - daripada hanya mencari segel organik USDA hijau-putih. Berikut ini beberapa saran.
1. Gunakan daftar yang disusun oleh kelompok pengawas
Orang Amerika beralih ke organik karena dua alasan utama, menurut sebuah survei oleh Pew Research Center.
Beberapa konsumen ingin membantu lingkungan dengan mendukung pertanian berkelanjutan. Orang lain ingin makan lebih sehat dan percaya makanan organik lebih baik dalam hal itu.
Jika pembelian organik Anda termotivasi lingkungan, Anda dapat memasukkan uang Anda ke peternakan dengan catatan jejak yang bersih. Anda akan mendukung gerakan organik bahkan jika beberapa makanan yang ditanam secara konvensional lolos ke keranjang belanja Anda.
Anda dapat meningkatkan peluang Anda dengan berkonsultasi dengan Cornucopia Institute, kelompok advokasi nirlaba di Wisconsin, yang menilai peternakan AS dan produsen telur, produk susu, sereal, dan barang-barang lainnya. Pertanian dengan peringkat teratas melampaui persyaratan sertifikasi organik, sedangkan operasi yang dinilai adil atau miskin memiliki kepatuhan yang patut dipertanyakan dengan peraturan organik USDA.
Kartu skor Cornucopia memberi wawasan tambahan dan detail tentang setiap operasi merek.
USDA memiliki Database Integritas Organik yang memungkinkan Anda mencari sertifikasi organik perusahaan. Di bawah tab "Status", Anda dapat mencari perusahaan yang status organiknya telah dicabut atau ditangguhkan dan memilih untuk menghindarinya. Sementara Investmentmatome menemukan bahwa proses sertifikasi USDA tidak dapat diandalkan dan daftar tidak lengkap, konsumen setidaknya dapat mengesampingkan makanan dari perusahaan yang telah diambil tindakan penegakan oleh lembaga tersebut.
Jika motivasi utama Anda mengonsumsi makanan yang lebih sehat, evaluasi dulu asumsi Anda. “Beberapa orang berasumsi bahwa makanan organik lebih bergizi, dan itu pasti tidak perlu demikian,” kata Carrie Dennett, ahli gizi diet terdaftar. Banyak hal berdampak pada nilai gizi makanan, dia mencatat, termasuk waktu transit dari peternakan ke toko. Memilih buah-buahan dan sayuran organik dapat menurunkan ekspos terhadap residu bahan kimia yang dapat berlama-lama pada makanan Anda. Baik pertanian organik maupun konvensional menggunakan pestisida, tetapi jenis dan jumlah yang digunakan dapat bervariasi berdasarkan tanaman. Stroberi, misalnya, sangat rentan terhadap hama dan karenanya disemprot dengan pestisida. Bahan kimia tersebut tidak dapat dikupas atau mudah dicuci, baik: “Anda tidak dapat menggosok stroberi,” kata Dennett. Kelompok Kerja Lingkungan, sebuah organisasi penelitian dan advokasi nirlaba, merangking buah-buahan dan sayur-sayuran berdasarkan jumlah residu pestisida yang tersisa setelah pencucian dan persiapan yang tepat dalam daftar “Kotor Dozen” dan “Pembersihan Lima Belas”. Stroberi berada di atas daftar "kotor", dan membeli yang organik layak dipertimbangkan, kata Sonya Lunder, seorang analis senior untuk Kelompok Kerja Lingkungan. Nanas, di sisi lain, berada di dekat bagian atas daftar "bersih". Tes buah yang ditanam dengan pestisida umumnya menemukan sedikit, jika ada, residu pestisida, sebagian berkat eksterior buah yang keras dan musim tanam yang panjang. Jadi jika Anda khawatir tentang residu bahan kimia dan robek apakah akan menghabiskan tambahan $ 2 untuk nanas organik, pertimbangkan untuk mengantongi tabungan dan membeli buah yang ditanam secara konvensional. Tetapi jika tujuan Anda adalah mendukung praktik pertanian berkelanjutan, membeli organik - bahkan di tengah masalah sertifikasi - masih dapat mendukung petani organik yang sah. Sumber: Survei Industri Organik 2017 dari Asosiasi Perdagangan Organik Solusi terbaik bagi banyak pembeli adalah membeli makanan yang ditanam di dekat rumah, lebih disukai melalui pasar petani atau program Pertanian yang Didukung Masyarakat. Membeli dari pasar atau CSA memungkinkan Anda membangun hubungan - dan membangun kepercayaan - dengan para penjual. Anda dapat berbicara dengan petani dan karyawan mereka dan belajar tentang operasi mereka. Minta mereka untuk menjelaskan bagaimana mereka menjaga hama dan gulma dari tanaman mereka, atau tentang pakan yang mereka berikan kepada hewan. Namun, membeli hyperlocal tidak selalu layak (atau ramah anggaran), jadi strategi lain adalah memberi preferensi pada item yang ditanam di Amerika Serikat, kata Dennett. Supermarket besar, termasuk Walmart dan Safeway, juga menjadi sumber makanan lokal, meskipun definisi lokal mereka dapat bervariasi. Walmart, misalnya, mendefinisikan lokal sebagai makanan yang tumbuh dan dijual dalam keadaan yang sama. Rantai pasokan AS umumnya memiliki peluang lebih sedikit untuk penipuan daripada impor. Dan bahkan makanan organik dari luar AS dapat menjadi tercemar di pelabuhan masuk jika petugas bea cukai mendeteksi OPT dalam pengiriman. "Makanan organik yang datang ke negara ini bisa terkena fumigasi dengan pestisida dan karena itu tidak lagi memenuhi definisi organik," kata Dennett. Audit baru-baru ini oleh Inspektur Jenderal USDA menemukan bahwa produk organik kadang-kadang diperlakukan dengan zat yang dilarang oleh Program Organik Nasional USDA ketika tiba di AS.port, tetapi masih dijual ke konsumen sebagai organik. Menghindari makanan yang diimpor sama sekali tidak realistis, terutama jika Anda menyukai pisang organik, kopi, alpukat, atau minyak zaitun, yang termasuk di antara impor organik teratas di Amerika Serikat, menurut laporan USDA. Daripada sepenuhnya bergantung pada pelabelan USDA, yang penuh dengan masalah, lakukan sedikit riset dan gunakan penilaian Anda sendiri tentang kepercayaan negara asal, kata Peter Laufer, penulis buku “Organik: Sebuah Pencarian Jurnalis untuk Menemukan Kebenaran di Balik Makanan Pelabelan." Sebagai contoh, Laufer menyimpan tas dari paket buah beku organik yang dibeli di Walmart di dinding kantornya di University of Oregon, tempat ia mengajar jurnalisme. “Ini memiliki cap organik USDA di atasnya, dan dalam cetakan halus tertulis 'Produk Serbia dan Argentina.'” Kata Laufer. "Kamu berada di tanah yang tidak pernah pernah seperti itu." “Anda punya tiga jenis berry dari dua tempat asal. Jika Anda ingin beberapa alasan untuk memeriksanya, Anda tidak memiliki kesempatan, ”tambahnya. "Apakah Anda akan memisahkan stroberi yang berasal dari Serbia dari stroberi yang berasal dari Argentina?" Tetapi pembeli tidak dapat memilih satu bangsa dan berkata "hindari gandum dari negara ini atau apa pun," kata Lunder Kelompok Kerja Lingkungan. Bahkan di negara-negara seperti Kosta Rika, sumber organik palsu yang ditemukan oleh USDA, ada petani yang berusaha keras dan mengeluarkan biaya untuk memproduksi makanan organik yang sah untuk diekspor ke Amerika Serikat. Karena tidak ada sumber daya tunggal dan otoritatif untuk mengetahui negara mana yang memiliki sertifikasi organik yang dipertanyakan, bebannya jatuh pada konsumen. Yang terbaik yang dapat Anda lakukan adalah mempersenjatai diri dengan informasi dan memasukkan uang Anda ke arah makanan dan petani yang Anda anggap paling dapat dipercaya. Baca lebih lanjut dari investigasi Investmentmatome
2. Beli lokal
3. Lihatlah negara asal
