5 Cara Berpengaruh untuk Mengembangkan Bisnis Kopi Tahun Ini |

Kedai kopi bisa menjadi pilihan yang sangat menarik karena tertarik untuk memasuki industri jasa makanan yang kompetitif. Lagi pula, tampaknya ada setidaknya satu kedai kopi di setiap sudut lainnya di daerah perkotaan yang sibuk, dan selalu ada seseorang yang berjalan keluar dengan secangkir gelas berisi joe di tangan.

Tentu saja, kenyataannya tidak cukup sesederhana itu, dan kafe dapat berjuang seperti halnya bisnis kecil lainnya jika bisnis mereka berjalan buruk atau menghadapi kemerosotan ekonomi yang serius. Tapi, aman untuk mengatakan bahwa kopi tidak akan lepas dari gaya dalam waktu dekat. Selama ada biji kopi yang ditanam, akan ada pelanggan kedai kopi. Faktanya, rata-rata pada tahun 2015, konsumsi kopi per kapita di AS adalah sekitar 10,2 kilogram.

Ada sejumlah cara bahwa butik dan kedai kopi independen dapat menjadi berkelanjutan secara finansial dan memberikan pengembalian investasi yang memuaskan, dengan hak alat di tempat.

Berikut adalah lima cara utama untuk mengembangkan bisnis kopi Anda:

1. Selalu mengutamakan kualitas dulu

Sajikan yang terbaik

Ini harusnya tanpa perlu mengatakan, tetapi dalam ruang yang kompetitif seperti bisnis kopi, Anda harus secara konsisten menyajikan kopi dan espresso terbaik.

Ini berarti berinvestasi dalam peralatan yang tepat dan menggunakan biji kopi dan produk berkualitas tinggi. Orang-orang pergi keluar dari jalan mereka untuk minum kopi yang baik dan jika Anda adalah salah satu dari lima kedai kopi di sekitar Anda, Anda tidak dapat berhemat.

Beri tahu orang-orang mengapa kopi Anda unik

Jika Anda mencari sumber dari pertanian kecil spesifik yang menggunakan teknik pertumbuhan berkelanjutan atau melayani kopi perdagangan eksklusif yang adil, atau jika ada hal lain yang membuat Anda menonjol dari pesaing Anda, pastikan Anda memberi tahu orang-orang tentang hal itu.

Ajarkan barista Anda sehingga mereka dapat dengan mudah memperkuat apa yang membuat minuman Anda unik ketika mereka berinteraksi dengan pelanggan, dan juga membagikan informasi semacam itu di situs web Anda. Ini akan membantu membuat toko Anda lebih mudah diingat.

Pekerjakan orang yang tepat

Kualitas juga berarti mempekerjakan orang yang tepat untuk bekerja di kedai kopi Anda. Ini bisa menjadi perbedaan antara keberhasilan dan kegagalan.

Meskipun dapat tergoda untuk menyewa bantuan termurah, dalam jangka panjang, Anda harus memastikan bahwa garis depan Anda diposisikan untuk mempromosikan bisnis yang berulang dan pertumbuhan dari mulut ke mulut. Karyawan Anda adalah kekuatan layanan pelanggan Anda, dan Anda memerlukan tim yang top-notch.

Jangan remehkan program pelatihan Anda

Jangan meremehkan pentingnya program pelatihan yang baik dan konsisten. Larry Alton, seorang pro dengan 10 tahun pengalaman melatih barista dalam rantai espresso bervolume tinggi, berbagi beberapa praktik terbaik dalam pelatihan barista dalam artikel ini.

2. Mulai program kesetiaan atau hadiah

Anda tidak akan kehilangan uang

Bisnis yang lebih kecil sering menghindar dari ini karena mereka pikir itu akan kehilangan uang. Namun menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Manta dan BIA / Kelsey, 64 persen dari usaha kecil yang memulai program kesetiaan mengatakan program seperti itu membuat bisnis mereka lebih banyak uang daripada biaya mereka untuk menjalankannya.

Anda akan mendapat keuntungan lebih banyak dari pelanggan tetap

Jika kualitas produk Anda adalah tempat yang seharusnya, maka Anda perlu mulai mencari pembeda lain untuk membantu Anda keluar dari persaingan. Penelitian yang sama juga menemukan bahwa pelanggan tetap membelanjakan 67 persen lebih banyak untuk pembelian dibandingkan pelanggan pertama kali.

Tidak peduli bagaimana Anda memotongnya, Anda hanya dapat memperoleh manfaat dengan menawarkan insentif kesetiaan pelanggan.

3. Tambahkan anggur atau bir ke menu Anda

Jika kedai kopi Anda buka di malam hari, menyajikan anggur dan bir dapat menjadi cara yang bagus untuk mengambil sepotong kerumunan happy hour.

Ketika Starbucks meluncurkan program malamnya-menambahkan membuat bir, anggur, dan makanan makanan kecil sampai jam 4 sore menu di beberapa lokasi-perusahaan diproyeksikan akan menambah $ 1 miliar untuk pendapatan tahunannya pada tahun 2019. Menambahkan hanya anggur dan bir ke menu Anda dapat memberi dorongan bisnis Anda selama berjam-jam di mana Anda mungkin biasanya berharap melihat jeda pelanggan.

4. Pertimbangkan membeli toko yang sudah ada jika Anda siap untuk memperluas

Mungkin lebih cepat

Jika Anda ingin memperluas ke lokasi kedua, pertimbangkan untuk membeli kedai kopi untuk dijual di wilayah Anda. Jika Anda memulai lokasi awal Anda dari nol, maka Anda tahu betapa menantang dan memakan waktu dapat membangun dan memulai toko baru.

Anda dapat menghemat biaya awal

Dengan mengakuisisi lokasi yang ada Anda dapat menghemat waktu, dan bahkan beberapa pembelian peralatan, tergantung pada kesepakatan yang Anda negosiasikan. Mendapatkan toko yang sudah ada yang telah berinvestasi dalam pembuat kopi dan espresso berkualitas dan peralatan lain dapat menghemat waktu dan uang.

Mungkin ada basis pelanggan yang tertanam

Jika toko yang Anda beli memiliki pelanggan yang sudah mapan, kurang modal pemasaran mungkin diperlukan.

Tentu saja, Anda masih ingin memasarkan, terutama jika ada asosiasi negatif dengan toko yang ada, atau jika Anda mengubah nama toko. Dalam kasus tersebut, Anda ingin memberi tahu orang-orang bahwa itu berada di bawah kepemilikan baru dan menawarkan penawaran dan insentif bagi pelanggan untuk masuk.

5. Pahamilah bahwa Anda menjual lebih dari sekadar kopi

Jadilah oasis

Meskipun kualitas adalah prioritas utama, penting juga untuk memahami bahwa Anda menjual lebih banyak daripada kopi. Jika itu sesederhana seperti kebutuhan kafein maka semua orang akan membeli mesin espresso Italia mereka sendiri dan membuat secangkir joe harian mereka di rumah.

Ada banyak alasan pelanggan sering mengunjungi kedai kopi, dari kebutuhan untuk menghindari tekanan dari kantor, dengan kebutuhan dasar untuk berhubungan dengan orang lain. Anda dapat memanfaatkan itu dengan mendorong pelanggan untuk tetap di toko Anda.

Tapi, pikirkan apakah Anda ingin orang-orang berlama-lama

Meskipun Anda pasti akan menawarkan Wi-Fi gratis di kafe Anda, apakah Anda perlu menambah itu dengan akses yang banyak ke outlet listrik? Kombinasi ini mendorong orang untuk bertahan, bahkan mengatur ruang kerja kecil mereka dan menghabiskan sebagian besar hari yang dicolokkan sementara pembelian $ 4 kosong mereka duduk di meja di samping mereka.

Fasilitas "Gratis" membebankan biaya kepada Anda, dan jika Pelanggan yang tidak membayar atau yang membayar rendah mengambil keuntungan, itu dapat menciptakan situasi yang sulit. Di sisi lain, jika Anda tidak menawarkannya, Anda mungkin kehilangan bisnis langsung dari gerbang.

Bantu orang bersantai dan bersenang-senang

Anda juga harus memanfaatkan keinginan orang untuk terhubung dengan orang lain dengan memiliki permainan papan, teka-teki, atau kegiatan interaktif lainnya yang tersedia di toko Anda. Kopi lebih dari sekedar minuman yang disukai orang-orang - itu adalah alasan bagi orang untuk berkumpul dan terhubung. Memahami berbagai kebutuhan toko Anda adalah katering akan meningkatkan peluang Anda untuk sukses dan pertumbuhan yang konsisten.

Ada sejumlah strategi yang dapat membantu Anda mengembangkan bisnis makanan dan minuman, tetapi kedai kopi menawarkan banyak peluang unik. Mengikuti kiat di atas akan membantu Anda mengembangkan bisnis Anda secara berkelanjutan.

Jika Anda mencari sumber daya tentang cara memulai kedai kopi Anda, lihat panduan ini. Dan jangan lupa, salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk mendorong pertumbuhan dan profitabilitas yang berkelanjutan dari bisnis kedai kopi Anda adalah dengan tetap memperhatikan keuangan Anda dan menggunakan rencana bisnis Anda sebagai alat untuk membantu Anda tetap di atas peluang dan tantangan.