Satu Liburan Foodie Sempurna, Segera Tiba

Itu adalah hal terbaik yang kami makan selama dua minggu ini, dan itu bahkan tidak diharapkan.

Seringkali, rekomendasi makanan terbaik berasal dari penduduk setempat. Saat bepergian di Vietnam, Macatulad dan istrinya memulai percakapan dengan pemandu wisata mereka, yang tinggal di daerah tersebut.

“Dia sangat gembira dengan fakta bahwa kami sangat gembira tentang makanan Vietnam yang setelah tur, dia membawa kami ke restoran Vietnam favoritnya dan menunjukkan kepada kami hidangan yang bahkan tidak kami ketahui,” kata Macatulad, yang sebelumnya tinggal di San Fransisco. Itu adalah hidangan mie lezat yang disebut banh canh. "Itu adalah hal terbaik yang kami makan selama dua minggu ini, dan itu bahkan tidak diharapkan."

Rangkullah masakan

Ketika Anda tidak terbiasa dengan tarif lokal suatu negara, itu tergoda untuk tetap dengan apa yang Anda ketahui. Jangan

"Terbuka untuk makanan lokal," kata Macatulad. “Saya telah mengikuti tur di mana banyak orang takut makanan asing, yang agak memalukan, karena [mereka] benar-benar kehilangan banyak hal.”

Ikuti tur makanan

Brittany Kulick mengagumi sebuah freakshake di Melbourne, Australia. (Foto milik Brittany Kulick.)

Untuk merasakan suasana kuliner lokal, ada baiknya untuk melakukan tur makanan pada hari pertama perjalanan Anda, kata Brittany Kulick, pendiri blog perjalanan dan makanan The Sweet Wanderlust. Biasanya, wisata makanan membawa Anda ke setidaknya lima restoran dan bar di mana Anda dapat mencicipi makanan dan minuman baru, kata Kulick, seorang penjelajah waktu penuh yang berbasis di Melbourne, Australia.

Sambil menggigit sampel tersebut, Anda mungkin bisa mempelajari lebih lanjut tentang sejarah masakan lokal. Pada satu tur makanan di Roma, misalnya, Kulick ingat makan di gudang anggur berusia 2.000 tahun.

“Kami makan daging babi yang disiapkan dengan apel dan madu, dibuat menggunakan resep koki Julius Caesar, Gaius Matius,” katanya. “Apa di dunia ini? Itu mungkin masih pengalaman kuliner terbaik saya. Kami di Roma, makan sesuatu yang Julius Caesar akan makan ribuan tahun yang lalu."

Cicipi spesialisasi lokal

“Melbourne adalah tempat saya jatuh cinta dengan freakshake,” kata Kulick, yang sebelumnya tinggal di Dallas. Freakshake, yang merupakan milkshake penuh dengan topping yang rumit, ditemukan di Canberra, Australia. Tapi Melbourne kemudian mengambil tren dan berlari dengan itu, catatan Kulick.

“Mereka menaruh donat, peri benang, wafel, lolipop, dan segala macam hal konyol di milkshake. Dan mereka sangat cantik dan cerah, ”katanya.

Jika tujuan Anda memiliki spesialisasi yang sama, pastikan untuk mencobanya setidaknya sekali.

Ikuti kelas memasak

Toko-toko Rachelle Lucas di pasar luar ruang di Thailand. (Foto milik Rachelle Lucas.)

“Ketika saya bepergian ke tempat-tempat yang sangat dikenal untuk makanan… saya mencoba mengambil kelas memasak ketika saya pergi dan belajar hidangan ketika saya di sana,” kata Rachelle Lucas, pendiri blog perjalanan dan makanan The Travel Bite. Dia mencatat bahwa kelas memasak dapat berkisar dari sekitar $ 30 hingga $ 100.

Dalam satu kelas memasak di Barcelona, ​​“Kami belajar cara membuat paella. Kami membuat makanan pembuka kecil. Itu mungkin setengah hari, ”kata Lucas, yang tinggal di Orlando, Florida. “Kami baru saja berjalan dari tempat kelas memasak ke pasar lokal dan memilih barang-barang yang sebenarnya kami masak.” Bagian yang terbaik: Di akhir kelas memasak, Anda bisa makan apa yang Anda buat.

Kunjungi pasar petani lokal

Pasar petani biasanya tempat terbuka di mana Anda dapat membeli makanan segar dari petani lokal, pembuat roti dan koki.Ketika Anda mengunjungi mereka saat bepergian, "Selalu ada kejutan, tergantung pada buah dan sayuran yang ditanam secara lokal," kata Lucas.

Anda mungkin menemukan jenis berry yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya, atau warna hijau daun yang tidak akan bisa Anda temukan di toko kelontong di kota Anda. Pastikan untuk membawa uang tunai, karena Anda mungkin tidak dapat menggunakan plastik.

Coba hidangan yang sama di restoran yang berbeda

Heather Carlson menghadiri kelas memasak truffle di San Miniato, Tuscany, Italia. (Foto milik Heather Carlson.)

Ketika blogger makanan dan perjalanan Heather Carlson bepergian bersama keluarganya, mereka memiliki tradisi mencoba hidangan yang sama di beberapa restoran. Semuanya berawal setelah mereka memesan kentang panggang, lauk Italia yang umum, di sebuah restoran di Orvieto, sebuah kota kecil di Umbria, Italia. Kentang - yang kemudian disebut "kentang ajaib" keluarga - tak terlupakan.

"Mereka benar-benar lembut di dalam, tetapi mereka memiliki semacam ini garing - hampir seperti mereka telah dipukuli, tetapi mereka sama sekali tidak babak belur," kata Carlson, dari Boise, Idaho, pendiri makanan Italia dan blog perjalanan A Merry Pesta. Sebelumnya, ia dan keluarganya tinggal di Milan, Italia, sebagai ekspatriat. “Mereka pasti terguling dalam sesuatu. Mereka memiliki bagian luar yang renyah dan agak asin. ”

Setelah itu, keluarga mulai memesan sisi kentang panggang di setiap restoran Italia yang mereka kunjungi, membandingkannya dengan resep lezat itu. Mereka tertawa tentang itu sekarang, katanya, sambil mengatakan bahwa mereka berasal dari Idaho, negara yang terkenal akan kentang. Sejauh ini, kentang ajaib yang mereka coba di Orvieto masih nomor 1, katanya.

Pergi ke festival makanan

Festival makanan, atau acara luar ruangan tempat Anda dapat mencicipi makanan dari beberapa vendor, dapat menjadi cara yang bagus untuk mencicipi produk lokal yang sedang musim ini. Di Italia, misalnya, Anda dapat menemukan festival truffle atau festival bawang selama waktu-waktu tertentu dalam setahun, kata Carlson.

Festival makanan biasanya terjadi pada waktu yang sama setiap tahun, dia mencatat, jadi mereka mudah merencanakannya. Selain menulis tentang makanan dan perjalanan, Carlson juga memimpin tur makanan di Italia setiap musim gugur, di mana ia membawa wisatawan ke festival panen zaitun di Umbria.

Belilah makanan-sentris souvenir