6 Kesalahan yang Harus Dihindari Ketika Menulis Rencana Bisnis Restoran Anda |

Jika Anda serius tentang membuka restoran, Anda harus menyusun rencana bisnis formal dan akurat untuk melejit ke bank, investor, dan bahkan calon karyawan.

Saya tidak akan bohong menulis rencana bisnis formal tidak mudah. Dibutuhkan banyak waktu, usaha, dedikasi, pengetahuan, dan semangat untuk melakukannya dengan benar. Tetapi jika membuka restoran adalah tujuan Anda, rencana bisnis adalah salah satu langkah pertama untuk mencapainya.

Kenyataannya adalah 26 persen restoran gagal dalam satu tahun, dan 60 persen gagal dalam tiga tahun. Jika Anda ingin mengalahkan peluang, Anda harus siap untuk menjalankan restoran Anda jauh sebelum pintu terbuka. Anda dapat menetapkan visi yang jelas untuk jalan restoran Anda menuju sukses dengan rencana bisnis.

Sayangnya, Anda dapat dengan mudah membuat banyak kesalahan saat menulis rencana bisnis formal pertama Anda. Untuk membantu Anda menghindari kesalahan tersebut, lihatlah beberapa kesalahan besar yang dilakukan orang-orang saat menulis rencana bisnis restoran mereka dan bagaimana Anda dapat menghindarinya.

Lihat Juga: Panduan Memulai Bisnis Restoran

Kesalahan # 1: Terlalu sedikit usaha

Rencana bisnis restoran bukanlah esai paruh waktu yang Anda tulis di kampus untuk kelas yang tidak Anda pedulikan. Dokumen ini sebenarnya penting. Dengan demikian, Anda tidak dapat mendorongnya sampai menit terakhir, setengah-setengahnya, dan mengharapkan hasil yang baik.

Investor yang serius akan mengenali rencana bisnis yang buruk ketika mereka melihatnya. Mereka mendapatkan uang mereka karena mereka tahu jenis bisnis apa (dan pemimpin bisnis) yang menghasilkan laba dan mana yang tidak. Jika mereka melihat rencana bisnis Anda dan dapat memberi tahu Anda tidak berusaha keras, mereka akan menertawakan Anda keluar dari pintu - sebagaimana seharusnya.

Rencana bisnis restoran Anda adalah kunci untuk membuka pintu Anda. Jika Anda tahu Anda ingin menjalankan restoran, buktikan. Kerjakan pekerjaan.

Temukan informasi Anda. Teliti pesaing Anda. Crunch angka Anda. Lakukan apa saja untuk menyempurnakan rencana bisnis yang terinci.

Tunjukkan upaya Anda dan hasilnya akan terbayar. Breeze melalui itu dan restoran Anda mungkin tidak pernah memiliki hari pembukaannya.

Lihat Juga: Daftar Periksa Bplans: Bagaimana Mengenalinya Jika Anda Memiliki Ide Bisnis yang Baik

Kesalahan # 2: Menjadi terlalu membosankan dan kering

Orang-orang membaca rencana bisnis Anda tidak ada sepanjang hari. Yang terbaik adalah langsung ke intinya dan membuatnya menjadi bacaan yang menarik. Ingat-lebih banyak kata-kata tidak selalu membuatnya lebih baik!

Masukkan beberapa visual untuk membuat rencana bisnis Anda jelas dan menarik. Beberapa ide adalah:

• Headshots dari tim kepemimpinan restoran Anda
• Logo restoran Anda
• Foto konsep atau desain Anda
• Draf menu Anda
• Peta untuk menunjukkan lokasi Anda dibandingkan dengan pesaing
• Apa pun agunan pemasaran yang ada atau yang direncanakan
• Grafik dan grafik untuk menjelaskan angka Anda dengan cara visual

Jika Anda menyerahkan rencana bisnis kering lainnya, calon investor akan melakukan semua yang mereka bisa untuk menyelesaikan pembacaan sebelum pertemuan berikutnya atau istirahat makan siang. Itu berarti mereka mungkin akan melewatkan perincian penting, terutama jika mereka tersembunyi dalam penulisan yang terlalu rumit.

Sangat penting untuk menyampaikan semua detail kepada para investor dimuka, dengan cara yang menarik. Ingat, itu adalah manusia yang membaca rencana bisnis itu. Bersikaplah jelas, ringkas, dan langsung ke intinya, dan mereka akan berterima kasih.

Lihat Juga: Panduan Perencanaan Bisnis

Kesalahan # 3: Tidak membuat keunggulan kompetitif Anda jelas

Apa yang membuat restoran Anda istimewa di perusahaan satu juta lokasi restoran lainnya di seluruh negara?

Lebih penting lagi, apa yang membuat Anda keluar dari restoran lain di negara bagian, kota, atau jalanan Anda? Jawaban: keunggulan kompetitif Anda. Jika Anda tidak memiliki salah satu dari ini, sama sekali tidak ada alasan bagi pengunjung untuk pergi ke restoran Anda di atas pesaing.

Di atas bangunan dan menjelaskan keunggulan kompetitif Anda, rencana bisnis restoran Anda harus memiliki seluruh bagian yang sepenuhnya ditujukan untuk analisis kompetitif. Analisis ini harus mencakup bagaimana Anda berencana untuk membedakan diri dari restoran lain, apakah itu melalui item menu, konsep, harga, lokasi, atmosfer, atau taktik manajemen.

Apapun keunggulan kompetitif Anda, pastikan itu dibenarkan, disempurnakan keluar, dan sangat sulit untuk membantah. Ini akan memakan waktu untuk mendapatkan yang benar, tetapi keunggulan kompetitif Anda adalah apa yang akan mendukung restoran Anda lebih lama daripada yang lain.

Lihat Juga: Cara Menulis Bagian Kompetisi Rencana Bisnis Anda

Kesalahan # 4: Meluncur di atas eksekutif ringkasan

Ringkasan eksekutif Anda bertindak sebagai fondasi untuk seluruh rencana bisnis Anda, dan rencana bisnis Anda adalah fondasi restoran Anda.

Jadi, mengapa Anda tidak meluangkan waktu untuk menyusun ringkasan eksekutif yang luar biasa? Gunakan kesempatan ini untuk menarik pembaca Anda, tunjukkan bahwa Anda bersemangat dan berpengetahuan tentang industri, dan bahwa Anda berarti bisnis.

Ringkasan eksekutif Anda harus berisi misi Anda, fakta-fakta kunci dari bisnis Anda, keunggulan kompetitif Anda, dan pembaca utama yang dapat berharap untuk melihat keluar ketika mereka membaca seluruh rencana bisnis Anda.

Jika Anda gagal mengaitkan seseorang dengan ringkasan eksekutif, atau jika Anda hanya ada di sana sebagai formalitas, Anda telah menyia-nyiakan peluang besar untuk minat investor.

Dalam kata-kata abadi Eminem: "Anda hanya mendapatkan satu kesempatan." Kata baik, Slim. Kata baik.

Lihat Juga: Cara Menulis Ringkasan Eksekutif

Kesalahan # 5: Meremehkan nilai pemasaran

Di bagian pemasaran dari rencana bisnis restoran Anda, jangan hanya menyebutkan anggaran dan bahwa Anda “Berencana menggunakan media sosial.”

Pemasaran adalah bagaimana Anda membuat keunggulan kompetitif Anda jelas bagi pelanggan potensial dan yang sudah ada. Pertimbangkan untuk menjawab semua pertanyaan berikut di bagian pemasaran Anda.

• Apakah Anda akan menawarkan program loyalitas pelanggan?
• Bagaimana Anda berencana terlibat dengan amal atau mensponsori acara komunitas?
• Apakah Anda akan bekerja dengan sebuah perusahaan PR atau outlet berita lokal?
• Apakah Anda berniat untuk beriklan melalui Google AdWords, media sosial, atau beberapa platform pemasaran digital berbayar lainnya? Bagaimana dengan iklan cetak?
• Apakah Anda memiliki / berencana untuk memiliki situs web restoran?
• Apakah Anda akan menyimpan basis data pelanggan melalui POS restoran Anda untuk menargetkan-mikro pelanggan Anda dan melacak perilaku tamu dan pola pembeli?

Ingat, pemasaran restoran bukan hanya tentang membawa pelanggan ke dalamnya - membawa kembali mereka. Memiliki rencana untuk memanfaatkan keunggulan kompetitif Anda dengan target pasar Anda dengan strategi pemasaran yang modern dan kreatif, dan para investor akan terkesan.

Lihat Juga: 20 Alat Pemasaran Setiap Pemilik Bisnis Kecil Harus Mencoba

Kesalahan # 6: Telitikan penjualan dan biaya

Tidak ada yang mendorong investor lebih gila daripada melihat angka yang tidak masuk akal. Jika Anda hanya menulis bahwa Anda akan menghasilkan $ 1 juta dalam penjualan untuk tahun pertama Anda, pembaca akan ingin tahu mengapa.

Investor akan ingin mengetahui proyeksi Anda, margin keuntungan Anda, biaya tenaga kerja Anda, biaya tetap dan variabel, dan seterusnya. Tanpa tata letak yang jelas dari arus kas yang diharapkan, investor tidak akan senang untuk membuang uang tunai dengan cara Anda.

Luangkan waktu sebanyak yang diperlukan untuk memproyeksikan penjualan dan pengeluaran Anda seakurat mungkin. Angka-angka ini dapat didasarkan pada standar industri, dokumen sejarah, atau angka dari restoran lain yang Anda operasikan. Tidak perlu menjadi ahli keuangan - tetapi bukan merupakan ide terburuk untuk berkonsultasi jika itu berarti mendapatkan dana untuk bisnis Anda.

Lihat Juga: Cara Memprediksi Penjualan

Merancang rencana bisnis restoran yang sempurna

Sementara kesalahan-kesalahan ini bisa menjadi kesalahan sederhana dalam rencana bisnis pertama Anda, penting untuk menghindari mereka dengan kemampuan terbaik Anda. Dokumen ini dapat menempatkan Anda dalam bisnis, tetapi ketika tidak diberikan perhatian, dedikasi, atau sumber daya yang layak, itu mungkin menunda grand opening Anda tanpa batas. Luangkan banyak waktu, upaya, dan sumber daya untuk mengembangkan rencana bisnis restoran Anda dan Anda akan segera memetik hasil.

Ingat, rencana bisnis ini tidak hanya untuk bank dan investor; itu untuk Anda. Menulis rencana bisnis adalah cara yang bagus untuk membuat visi bagi restoran baru Anda jelas dan menentukan jalan menuju kesuksesan. Akan selalu ada benjolan di sepanjang jalan, tetapi menulis rencana bisnis restoran yang padat dan diteliti dengan baik akan membantu Anda memastikan Anda bergerak ke arah yang benar.