Mengapa Menggesek Kartu Anda di Tabel Tertinggal di AS

Jika Anda bepergian ke luar Amerika Serikat, Anda mungkin pernah mengalami pengalaman bersantap ini: Saat Anda selesai makan di restoran, server Anda membawa perangkat menggesek kartu kredit genggam ke meja. Anda memberikan kartu Anda, dia menggeseknya dan Anda siap untuk pergi.

Tetapi kembali ke rumah, beberapa restoran membiarkan Anda membayar di meja. Kenapa tidak?

Titik kritis

Ada dua alasan yang mendasari mengapa restoran AS tidak memiliki daftar pembayaran: kartu kredit dan tipping chip-dan-PIN.

"Ketika AS menerapkan EMV, mereka pergi dengan chip dan tanda tangan bukan chip dan PIN," kata Chris Ziegler, direktur produk senior di TSYS, yang menyediakan solusi pembayaran untuk pedagang. Perangkat genggam tidak diatur untuk tanda tangan. “Saat Amerika menerapkan chip dan PIN, saya mengantisipasi tip timbangan untuk membayar di meja.”

Untuk masalah tipping, kebiasaan Amerika mungkin menjadi alasan yang lebih besar mengapa gaji di meja tidak tersentuh.

"Di Eropa," kata Ziegler, "biaya layanan sudah termasuk. Anda tidak melihat itu di AS kecuali untuk kelompok lebih dari enam. Di AS, jika Anda memiliki bayar di meja, Anda akan memiliki server yang berdiri di atas Anda saat Anda menghitung tip Anda. Itu tidak nyaman."

Beberapa tablet pay-at-table mendorong pengunjung untuk memilih berapa persen tip yang harus ditinggalkan, sehingga teknologi dapat segera menghilangkan momen canggung itu.

Biaya tinggi untuk restoran

Jika kenaikan gaji di meja, itu harus dimulai dengan restoran sendiri. Bisnis restoran terkenal dengan tingkat kegagalannya yang tinggi dan margin keuntungan yang rendah. Menurut National Restaurant Association, margin laba rata-rata antara 2% dan 6%. Menambahkan biaya lain dalam melakukan bisnis dapat membuat atau merusak restoran.

"Perangkat diaktifkan dengan Bluetooth atau Wi-Fi biaya beberapa ratus dolar," kata Ziegler. “Setiap restoran memerlukan rasio 2-ke-1 dari server-ke-perangkat. Biaya dimuka harus dihitung. ”

Di sisi lain, bayar di meja dapat membantu restoran melayani lebih banyak pengunjung. Ziegler mengatakan penelitian menunjukkan bahwa membayar di meja dapat meningkatkan omset dengan delapan menit per meja. “Itu penting untuk sebuah restoran untuk dipertimbangkan. Jika saya menunggu di depan meja saya, waktu tunggu rata-rata 15 hingga 30 menit. Jika Anda mengambil delapan atau bahkan 10 menit, Anda memperoleh dengan menggunakan pay-at-table, yang akan mengurangi waktu tunggu untuk meja. Efisiensi mendorong pendapatan."

Apakah pembayaran di meja lebih aman?

Selain menyederhanakan proses pembelian, konsumen mungkin ingin membayar di meja untuk alasan keamanan. Ketika server mengambil kartu Anda, Anda tidak memiliki jaminan bahwa dia tidak menjalankannya melalui skimmer untuk mencuri nomor kartu Anda.

"Skimming lazim di restoran, ATM dan pompa bensin," kata Ziegler. Namun penipuan "tidak memengaruhi restoran. Dan dengan kewajiban penipuan nol, pemegang kartu tidak membayar untuk penipuan juga. ”

Namun, pengunjung mungkin akan merasa lebih aman jika kartu kredit mereka tidak luput dari perhatian mereka.

Rantai yang mencobanya

Beberapa jaringan restoran besar, seperti Applebee’s, Red Robin, Chili, dan Olive Garden, mencoba membayar di meja. Misalnya, di Red Robin, tabel memiliki perangkat yang memungkinkan Anda memesan, bermain game (dengan biaya tertentu) dan membayar. Ketika Anda selesai makan, Anda hanya menggesek kartu Anda untuk membayar. Ziegler mengatakan bahwa ketika restoran rantai mengadopsi restoran bayar di meja, ibu dan ibu akan mempertimbangkannya juga.

Pengemudi bayar-di-meja lain mungkin adalah dompet seluler. Saat ini, Ziegler mengatakan, penggunaan dompet seluler rendah di AS. Namun, “konsumen mendorong bagaimana pembayaran dilakukan. Jika konsumen ingin membayar dengan dompet ponsel, restoran akan berubah. ”

Namun, perubahan bisa menjadi kebiasaan yang lamban dan lama menjadi sulit, jadi mungkin beberapa saat sebelum konsumen Amerika membayar tagihan restoran di meja mereka dengan dompet ponsel.